Descrizione

Il suo coloro rosso intenso,  dovuto alla presenza delle antocianine, rendono questo cavolo un valido alleato contro l’invecchiamento cellulare. E’ ricchissimo anche di minerali: ferro, calcio e fosforo, essenziali per il benessere delle ossa e potassio. E’ anche un concentrato di vitamine, tra cui la vitamina C, vitamina A, vitamina E, vitamina K e del gruppo B.

La sua dolcezza lo rende ideale da mangiare in insalata a listarelle dopo un leggero condimento a base di olio, sale e aceto.