Descrizione

Sembrerebbe avere origine in Sicilia, da una popolazione locale di cavolfiore conosciuta come Violetto di Sicilia, tutt’oggi coltivato. Il colore violetto di questa varietà di cavolfiore è dovuto alla presenza di antociani, sostanze che svolgono la funzione di antiossidanti, preziosi per il nostro benessere fisico. E’ ricco di vitamina C e di vitamina A, fibre e selenio, che rafforzano il nostro sistema immunitario.